夕空

日曜日に東急ハンズに行った際に購入しました。真空にすることで、細胞の中から水が出てきやすくなって、速く漬け物が出来るということのようですです。 茄子を一本漬けてみましたが、速いというのもありますが、柔らかく、美味しくできます。保存の時も少し…