前回はシフォンケーキの膨らみがイマイチだったので、再挑戦。メレンゲを柔らかめに泡立てると良いと聞き、手動タイプの泡立て器でやって見ました。 写真は少し縮んだ後ですが、焼いている最中は上のヒーターにくっつきそうになるぐらいに膨れてくれました。…

今日はKKさんが名古屋から来ていると言うことで、北の山へ。寒いのは寒いのですが、自転車を漕いで上がっているとすぐに暑くなります。随分と漕いで800メートル弱のピークへ。 なんだか西隣の市は雲海に埋まっています。下りはちょっと落ち葉が滑りますが、…