乗車日記

自転車ときのこ

カマンベールチーズ

12月末に牛乳を固めて、それから熟成させていたカマンベールドノルマンディー入りのチーズですが、2ヶ月近く経ったので食べてみました。
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かなりカマンベールな味で、なかなかいけます。元チーズと比べると固めでとろっとした感じがありませんが、味は似てます。6個ほど作ったのでどんどん食べても大丈夫。ブリードモーを種にしたやつも作ったので食べ比べるのが楽しみです。