乗車日記

このところ忙しくて、読書メモをさぼっていました。5〜6冊分溜まっています。これは４月の頭に読み終えた本。コーヒーの品種や構造や香りや抽出や焙煎のことなどが、原理的なところから大変詳しく記述されています。著者は基礎医学の研究者ですが、コーヒーに凝っていて、世界中の文献を読み漁り、自分でも実験をやった上…