乗車日記

自転車ときのこ

2016-05-19から1日間の記事一覧

コーヒーの科学 読了

このところ忙しくて、読書メモをさぼっていました。5〜6冊分溜まっています。これは4月の頭に読み終えた本。コーヒーの品種や構造や香りや抽出や焙煎のことなどが、原理的なところから大変詳しく記述されています。著者は基礎医学の研究者ですが、コーヒー…

今日の夕映