今年もBrian氏企画、参謀 331氏のうどんラリーに参加させていただきました。今回は前夜祭を控えめにしたおかげか、麺の繊細な香りや、舌触りや、かみごたえを存分に味わうことができました。ツルツルっと入ってくる時の表面の感触や、歯が麺に入って行って最…