今日は朝からベーコン作り。土曜日に塩やニンニクをすり込んで乾かしていたバラ肉3本を燻製にしました。
10時半ごろから始めて、3時ぐらいまで。チップを燃えるぐらいの温度で加熱しているので目が外せず。
お昼ご飯は、家で栽培しているヒラタケ。
終わってからコーヒーを買いに行きました。3000円の福袋のセット。エチオピアのコンテスト豆はさすがに洗練された綺麗な味です。
出かける際に、プランターに植えているパクチーを見たら、見慣れない細かな葉っぱが出てました。寒くなったので別の形態になったのでしょうか？それともこれから花が咲いて実がなるのかな？
イオンモールにも寄って、チーズ用の道具と本を買いました。
帰宅後、須永先生の小説選を読了。先生は昨年の5月にお亡くなりになりました。
いずれも美しい小宇宙です。心より追悼の意を表します。
