円居

円居先生の新刊を読んでいるとマドイで食事をする話が出ていた。そんなこともあって、今日の昼食はふらっと円居系列のお店へ。ミンチカツレット。

下の茶色いソースが円居風ドミグラスソース。学生の頃よく食べた懐かしい味です。上に乗ったトマトでさっぱり感が出て、爽やかな味わいでした。