東の山、ヒラタケ収穫

今朝は東の山へ。少し眠かったけど4時50分に起きて東へ。意外に寒くない。まあ気温は0℃ぐらいのはずですが、風がないということでしょうか。
東の山2本を堪能。路面は意外に乾いていて、落ち葉がふかふかでした。11時前には帰宅。
途中で低温殺菌牛乳を入手して帰ってすぐにチーズの作製開始。これはまだ水分を落としているところ。ブリーチーズを入れてみました。
貯蔵庫に行ってみると12月29日にカマンベールを入れて作ったチーズにうっすらと白カビが生えていました。



本当にカマンベールになるのかどうか、楽しみです。

ヒラタケの成長が飽和してきたので、一部を収穫して夕食に食べてみました。


歯ごたえがあって、香りも良く、濃厚な味。堪能しました。
大変おいしいです。大量に生えてきたので、毎晩少しずつ食べようと思います。

ヒラタケ

ポップなきのこ展で買ってきたヒラタケ栽培ブロックですが、どんどんと成長してきました。

12/26

1/1

1/5

1/6

特にこの一週間の成長が激しいです。週末には収穫して食べてみようと思います。

愛宕詣

1月3日は恒例になってきた愛宕山登山。元日は別のもっと低い山でも大雪でしたので、警戒したフリースなど着込んで行きました。



しかし、下の方は大した雪もなく、暑くてたまらないのでどんどん脱ぎました。シャツ2枚ぐらいで分です。
頂上付近は流石に寒い。雪もかなりあります。



前もってモンベルで買っておいた靴に巻き付けるスパイクが役に立ちました。

神社にお参りした後昼食。それからちょっと横道に逸れて廃墟探検。

ゆっくり降って、3時前には帰宅。麓まで自転車で往復だとかなり時間は短縮できます。
とは言え疲れたのでハイボールを飲んで早めに寝ました。